OTAP LAUNCHING PRODUCT
กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ Innovative Local Food for NCDs
09.00 - 16.00
ณ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร
Innovative Local Food for NCDs
บรรยากาศกิจกรรม Innovative Local Food for NCDs กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ (KM Platform) การพัฒนาเมนูอาหารโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสู่อาหารสำหรับผู้ป่วย ที่มีภาวะเคี้ยวกลืนลำบาก และผู้ป่วย NCDs ภายใต้โครงการ การขยายผลและกำลังการผลิตอาหารพื้นบ้านภาคเหนือสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะเคี้ยวกลืนลำบากและกลุ่มโรค NCDs สู่การผลิตเชิงพาณิชย์ ในวันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2567 ณ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร โดย กิจกรรมแบ่งเป็น 2 ช่วง
ภาคเช้าพบกับการบรรยาย หัวข้อ
- การต่อยอดนวัตกรรมอาหารสู่การเป็นผู้ประกอบนวัตกรรมยุค New Normal โดย ศาสตราจารย์ ดร.ภาวิณี ชินะโชติ
- แลกเปลี่ยนเรียนรู้ “อาหารท้องถิ่นสู่อาหารผู้สูงอายุเชิงพาณิชย์” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล
- การนำเสนอระบบนิเวศด้านอุตสาหกรรมอาหาร โดย รองศาสตราจารย์ ดร.นิติพงศ์ จิตรีโภชน์
ภาคบ่ายกิจกรรม Workshop การสร้างสรรค์อาหารพื้นถิ่นเพื่อสุขภาพ โดย คุณศศิกานต์ ศรีสังข์ และคุณเอกวัฒน์ พันธาสุ
และได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ ดร.กรกนก อิงคนินันท์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวเปิดงานฯ
ภาพกิจกรรม
หัวหน้าโครงการ Food Innovation and Regulation Network (FIRN)
ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผู้ช่วยคณบดี คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร
คุณศศิกานต์ ศรีสังข์
The Great Wiboon House
กิจกรรม Pitching for Innovation One
09.00 - 16.30
ณ ห้องลพบุรี ชั้น 5 โรงแรมท็อปแลนด์ จังหวัดพิษณุโลก
Pitching for Innovation One
วันที่ 17 มีนาคม 2567 สภาอุตสาหกรรมจังหวัดพิษณุโลก ร่วมกับ OTAP@NU จัดกิจกรรม Pitching for Innovation One นำเสนอขอทุนโครงการกองทุนอินโนเวชั่นวัน INNOVATIONONE ณ ห้องลพบุรี ชั้น 5 โรงแรมท็อปแลนด์ จังหวัดพิษณุโลก ดร.วิบูลย์ รักสาสน์เจริญผล กรรมการบริหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ได้กล่าวถึงหลักเกณฑ์โครงการ “กองทุนอินโนเวชั่นวัน” และรองศาสตราจารย์ ดร.สุขกิจ ยะโสธรศรีกุล คณบดีคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร และผู้อำนวยการโครงการ Organic Tech Accelerator Platform: OTAP ได้กล่าวถึงการขับเคลื่อนการสร้างธุรกิจที่เป็น innovation-based และมีความสามารถในการแข่งขันในพื้นที่จังหวัดภาคเหนือตอนล่าง และการนำเสนอนวัตกรรมและเทคโนโลยี ของ Startup และ SMEs ในการขอรับการสนับสนุนทุนโครงการกองทุนอินโนเวชั่นวัน INNOVATIONONE การพัฒนาธุรกิจนวัตรกรรมสตาร์ทอัพไทย และ SMEs ที่มีเทคโนโลยีพร้อมเข้าสู่พาณิชย์ ให้เข้าถึงแหล่งทุน และตลาด หนุนการจับคู่ระหว่างธุรกิจสตาร์ทอัพ โดยมีผู้นำเสนอ จำนวน 6 ราย ดังนี้
- Pantai RTK เครื่องมือรังวัดที่ดินระบบดาวเทียมความแม่นยำสูง
- BlackBox เครื่องฆ่าเชื้อ สำหรับเครื่องมือแพทย์
- PHYTOTANT พลังงานเร่งด่วน และผงพอกตัวลูกสุกรแรกคลอด
- BETTR White โปรตีนจากไข่ขาวเค็ม
- พร้อมพ์พา พร้อมพ์คอนเนค นวัตกรรมเพื่อสังคม บริการผู้สูงวัย
- MicClarity อุปกรณ์ป้องกันไมโครโฟนหอน
โดยได้รับเกียรติจาก คุณพญา ธาราวุฒิ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดพิษณุโลก กล่าวต้อนรับ คุณวิเชียร เชิดชูตระกูลทอง ผู้แทนประธานสภาอุตสาหกรรมภาคเหนือ กล่าวรายงาน และคุณธนารักษ์ พงษ์เภตรา รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย กล่าวเปิดงานฯ
ภาพกิจกรรม
กิจกรรม The 1st Thailand Scientific Feng Shui for Modern Entrepreneur
08.30 - 17.00
โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพ สุขุมวิท
The 1st Thailand Scientific Feng Shui for Modern Entrepreneur
เมื่อวันอาทิตย์ที่ 17 ธันวาคม 2566 เวลา 09.00 - 17.00 น. ณ โรงแรม Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit OTAP ร่วมกับ HOSPITALITY PLUS GROUP (H+) จัดกิจกรรม Busines Matching สำหรับพบปะ แลกเปลี่ยน เจรจาธุรกิจ ระหว่างนวัตกร นักวิจัย นักวิชาการ นักธุรกิจที่สนใจผลิตภัณฑ์หรือบริการ จากงานวิจัยและนวัตกรรมที่อยู่ภายใต้ของมหาวิทยาลัยนเรศวร ผลงานวิจัยและผลิตภัณฑ์ จำนวน 24 ผลงาน ประกอบไปด้วย
- ผลงานวิจัยที่จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา จำนวน 19 ผลงาน
- ผลิตภัณฑ์ที่มี Prototype จำนวน 5 ผลงาน
Thailand’s Taste of Tomorrow: Moving Beyond The Plate
13.00 - 17.00
The Food School Bangkok: Block 28, E102 ซอยจุฬา 7 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพ
OTAP ผนึกกำลัง สวทช. ม.แม่โจ้ และ The Food School Bangkok ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต
เมื่อวันที่ 27 พ.ย. 2566 ที่ผ่านมา OTAP มหาวิทยาลัยนเรศวร โดยรองศาสตราจารย์ ดร.สุขกิจ ยะโสธรศรีกุล ผู้อำนวยการโครงการ Organic Tech Accelerator Platform (OTAP) ร่วมมือกับ FOREFOOD สวทช./ iGTC มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และ The Food School Bangkok จัดงาน Thailand’s Taste of Tomorrow: Moving Beyond the Plate เพื่อขับเคลื่อนอาหารเพื่ออนาคตอย่างเป็นรูปธรรมภายใต้แนวคิด “ปรุงตำรับสร้างสรรค์ ประกอบสำรับออกรส สำหรับอนาคตอาหาร เพื่อปฏิบัติการเคลื่อนจักรวาลนวัตกรรมอาหารประเทศไทย” เพื่อเป็น market launching program ให้กับ innovative food ingredients โดยนำเสนอในรูปแบบในการนำไปใช้จริงเป็นส่วนผสมในอาหารคาวหวานและเครื่องดื่มผ่านการรังสรรค์ของเชฟจาก The Food School Bangkok: การใช้ผงโปรตีนจิ้งหรีด (SixTein) ในเมอแรงค์เลมอนทาร์ด; เต้าหู้ไข่ขาว (Bettr White) ในซอสอังคาเคะของญี่ปุ่น; เส้นไข่ขาว (EggyDay) กับแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น; ไข่ที่ผลิตจากรำข้าว (Exx) ในทามาโกะยากิกับเห็ดชิตาเกะ; น้ำบูดูจาก plant-based (Budugan) ในข้าวยำปักษ์ใต้; เนื้อวากิวปากน้ำโพ (Do Beef) ย่างกับซอสมะขาม; น้ำสกัดพรมมิ (Brahmi Essence) เป็นไอศกรีม; โยเกิร์ตถั่วลายเสือ (White Tiger) ในกาแฟเย็นผสมดัลโกน่าสไตล์เกาหลี; Combucha (TarnBuri) ชาดำน้ำแข็งใบโหระพา ซึ่งเรามุ่งหวังให้ผู้ประกอบการโรงแรม/ร้านอาหาร รวมถึงนักลงทุนได้เห็นถึงการนำไปใช้จริงของนวัตกรรมอาหารจากห้องปฏิบัติการในมหาวิทยาลัยสู่อาหารในจานที่เราสามารถบริโภคได้ทุกวัน ได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงการได้ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมจากห่วงโซ่กระบวนการผลิตที่เป็นนวัตกรรม สร้างความตระหนักให้สังคมทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคถึงคุณค่าของวัตถุดิบอาหารของประเทศไทยที่สามารถใช้นวัตกรรมสร้างเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกได้ เป็นไปตามนโยบายการผลักดัน soft power ของประเทศไทยได้อย่างแท้จริง และสามารถยกระดับและเพิ่มความเข้มแข็งด้านเศรษฐกิจตลอดห่วงโซ่อาหารตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงผู้ผลิตอาหารให้ผู้บริโภค การจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) และได้รับเกียรติจากผู้บริหารทั้งภาครัฐและภาคเอกชน รวมถึงผู้เกี่ยวข้องในธุรกิจโรงแรม/ร้านอาหาร และ Key Opinion Leaders มากมาย เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่ารูปแบบการนำเสนอนี้สามารถเป็นแบบอย่างการนำเสนอเชิงประจักษ์ของงานวิจัยและนวัตกรรมที่นำไปใช้ได้จริงแก่สังคม รวมถึงการสร้างความตระหนักแก่ประชาชนให้หันมาสนใจในการสร้างจุดเด่นจุดแข็งแก่วัตถุดิบอาหารในประเทศไทย ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ให้สารอาหารที่พอเพียงแก่สังคมผู้สูงวัย หรือสารอาหารที่กระตุ้นการเจริญด้านร่างกายและจิตใจแก่เยาวชน หรืออาหารที่สามารถเยียวยาโรค/ชะลอวัย เป็นต้น
ภาพกิจกรรมTechInnovation Singapore 2023
TechInnovation
Sands Expo and Convention Centre, Marina Bay Sands, Singapore
Gate 3
กิจกรรมที่ 2 : Crafting A Winning Business Plan for Startups
08.00 - 17.00
ณ ห้องประชุม TA407.1 ชั้น 4 กองการวิจัยและนวัตกรรม อาคารมหาธรรมราชา มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก
ประธานบริหาร บริษัท ไร่สายชล101 จำกัด แบรนด์ Usmile nano veggies , Health's
กิจกรรมที่ 1 : Feng Shui For Entrepreneurs
08.00 - 17.00
ณ The Pride Hotel Phitsanulok จังหวัดพิษณุโลก
ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาบุคลากร
Gate 2
กิจกรรมที่ 2 : Valuation for Startup
08.00 - 17.00
ณ ฟลุ๊คคอฟฟี่เฮ้าส์ อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านวิเคราะห์และวางแผนธุรกิจ
กิจกรรมที่ 1 : HOW BRAND CAN ACCEL DEEP TECH BUSINESS
08.00 - 17.00
ณ เดอะบลูสกาย เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการสร้างแบรนด์
Cohort 2 กิจกรรมที่ผ่านมา
Meet the Investors
Bootcamp 4: Exit Models / Intro to Market / Intro to Finance
08.00 - 17.00
โรงแรมแคนทารี ฮิลล์ จ.เชียงใหม่
ที่ปรึกษาอาวุโส Food Innopolis สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช)
ที่ปรึกษาการตลาด
ผู้เชี่ยวชาญด้านการเงิน
Bootcamp 3: Technology Evaluation Canvas / UX and UI / Agile / Scrum
08.00 - 17.00
โรงแรมบรีซฮิลล์ จ.เพชรบูรณ์
ที่ปรึกษาอาวุโส Food Innopolis สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช)
[UX Designer] User Researcher
ODD-E THAILAND
นักวิเคราะห์ธุรกิจ (Business Analyst)
ODD-E THAILAND
Bootcamp 2: Value Proposition / Business Model canvas
Human-Centered / Consultant&Incubato
HEALTH AND WELLNESS PROFESSIONALo
Bootcamp 1: IP Strategy
08.00 - 17.00
ร้านสเต็กปีนัง จ.พิษณุโลก
รองเลขาธิการ สวทน. และ CEO โครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร (FOOD INNOPOLIS)
PRE IGNITE PROGRAM
08.00 - 16.00
ร้านอาหารต้นตาล จ.พิษณุโลก
ที่ปรึกษาการตลาด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Human-Centered / Consultant&Incubato
HEALTH AND WELLNESS PROFESSIONALo
Cohort 1 กิจกรรมที่ผ่านมา
Meet the Investors
Bootcamp 4: Marketing การตลาด
9:00-17:00
Online
LINE Certified Coach 2021
ที่ปรึกษาอาวุโส Food Innopolis
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช)
Bootcamp 3: UX and UI Design
การออกแบบ UX และ UI
Bootcamp 2: Agile Mindset and Scrum
ความคิดที่ฉับไวและการต่อสู้
9:00-17:00
โรงแรม Grand Riverside
BMC & TEC Consulting
การประเมินแผนธุรกิจและเทคโนโลยี
9:00-18:00 (by appointment)
SciPark มหาวิทยาลัยนเรศวร
ที่ปรึกษาอาวุโส Food Innopolis
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช)
Bootcamp 1: Validation
ตรวจสอบความถูกต้อง เหมาะสมของผลิตภัณฑ์
9:00-17:00
โรงแรมชินะปุระ
OTAP Launch & Orientation
การเปิดตัว OTAP และ การปฐมนิเทศ
9:00-14:00
สเต็กปีนัง Penang Steak Brasserie
OTAP / มหาวิทยาลัยนเรศวร